焼きサラダ

おはようございます。

今朝の箱根海沿い、小雨の朝です。
気温は9度、少し暖か目です。
みなさまの地方はいかがですか？

全国的に、これから嵐のような雨になるそうですね。
お気をつけ下さい。

 写真は朝食、焼きサラダ…とでも、呼びましょうか。 

タマネギをよく炒めた後、ひよこ豆、畑でとれた赤キャベツの千切りやルッコラ、レタスの青菜を塩コショウしながらさっと炒めて、「伊予柑大使」（by 穂高村）という柑橘ドレッシングと自家製の唐辛子ソースで味付けました。

赤キャベツは見た目に美しいだけでなく、味も深みがあって、美味しいです。