７/12 日曜ハーブ🌿ランチ （予約フリーランチ改め）

メニューは畑で採れたトマトとお魚のリゾットを中心にご用意する予定です。お楽しみに！

ただ、すでに席のお問い合わせをいただいており、予定では満席となっています。（いっぺんに対応できるのは２組までなので、申し訳ありません　m(_ _)m）

ご変更などもあるかと思いますので、当日、様子をホームページ or facebbok ページ上にてお知らせしますので、よかったらチェックして見て下さい。

雨が続きますが、当地、明日午後からは久しぶりにお日様がのぞくそうです。（日本気象協会の予報)

日曜ハーブランチ（予約フリー✿ランチから名前を変更！）
を明日12日、12:30〜16.30頃まで　開催します！

ベアレンビールが届きました

今日も朝から、雨と強い風が吹きまわる一日です。

支柱をしたトマトが風で倒れそうになっているのですが、下手な手出しが出来ずに風が収まるのを待っています。

みなさまの地方はいかがでしょうか？

この夏は、コロナウイルスの影響で、ほとんどお泊まりの予約はなくて、飲み物など仕入れはどうしようかと考えていました。そのときに必要になりそうな品数を、近くのお店で手に入るもので過ごそうか…、とも考えましたが、やっぱりなぁと…。

岩手のベアレンビールが届きました！

これを飲むと、市販の大手メーカーのビール（プレミアムと名の付くものでも…）は、水みたいです。

旨さ、濃く、甘さ、そして香り…と、やっぱりコレです。

たくさんの銘柄がありますが、今回は定番のクラシックラガーとアルト（英国のエールに相当するドイツビールのタイプ）、そして柑橘のカボスを使ったラードラー。

ラードラーはドイツ語で「自転車乗り」という意味ですが、自転車愛好家が飲んでいたビールのレモネード割りを指します。レモンの代わりにカボスエードを使ったものですが、特に、夏はこのカボスラードラーが最高です。昼間、野外仕事などで身体を使ったあとの一杯が最高。すーと、疲れが癒されます。

一方、クラシックラガーは、ビールの世界標準となったドルトムントのラガービールに倣ったもので、スッキリとした喉越しに、大手ビールの同種のものにはないコクがあります。食事の席の最初の一杯に、最適なビールです。

アルトは、古いという意味で、常温で発酵させる古くからの醸造スタイルで作られるビーる。ワインの様に、複雑な味や香り、旨味が楽しめるビールで、料理をいただきながら、チビチビと飲むのに適しています。

スパイスカレーなど、2回目の予約フリー✿ランチ

6月28日 2回目の予約フリー✿ランチを開催しました。　午前中、一時は滝の様な雨が降ったりして、多分どなたもいらっしゃらないかも…と、のんきに支度をしていたら…。

2組、7名＋トイプードルの男の子が、いらして下さいました。もう、嬉しい誤算で、さっそくねじり鉢巻で、ご用意させていただきました。　

だいぶ、お待たせしてしまいましたが…、「ゆっくりできた！」、「美味しかった！」とお声掛けいただけて、ホッとしました。

写真はこの日のお料理です。テーマはビーガンランチ

（※ただし、デザートに自家製フレッシュチーズを使いました）

ワカメとトマトのブルスケッタ。キュウリのハーブ＆ヨーグルト和えピクルス、自家製赤キャベツのブルスケッタ。

 

印度カリー子スパイスを使った野菜カレー

野菜とベジミート、お豆（ダル＝ひき割りエンドウ、ひよこ豆、自家製さやインゲン）を、香り高く、でも優しくさっぱりした印度カリー子さんのブレンドスパイスを使ってじっくり煮込みました。ご飯は、日本産の長粒米ホシユタカ＋雑穀です。

デザートは、ビーガンズッキーニブレッド（玉子も乳製品も使わない野菜のバウンドケーキ）。出来たての自家製フロマージュ・ブラン（フレッシュチーズ）。そして、これも自家製のアンズのジャム。

 

次回は、7月12日（日）午後の予定です。