カタツムリ形ピザ… ピッツァシュネッケン

ピッツァシュネッケン（カタツムリ形ピザ）。

冬に入って、夕食の前菜や滞在ランチにお出ししています。

ピザ用に作った生地を、一旦細い紐にして伸ばし、それをくるくるとカタツムリ（=シュネッケン Schnekken)の形に丸めて、中心にトマトソースと具を載せて焼くピッツェッタ(Pizzetta =ミニピザ）の一種です。

薄く伸ばしたビザとはまた食感などが違っていて、美味しいですよ。(๑´ڡ`๑)