午後5時半現在19.5度。半袖でじっとしていると、少し肌寒い感じです。
みなさまの地方はいかがですか？
ボチボチと、おうち仕事をしていました。
さて、先日仕込んだ薔薇の花のビネガー（米酢使用）が綺麗な色になったので、花を濾して瓶詰めしました。十分薔薇の香りがします。どんな料理に使えるか？ 楽しみです。
真ん中の写真は、先月仕込んだホルンダー（＝エルダー、セイヨウニワトコ）の花と生姜のシロップ。ほのかに花の香のするジンジャーシロップになりました。一部に話題の”神社エール”、新潟市の地域ドリンクで、古町麹製造所の麹ジンジャーエールの瓶に詰めました。Cool & Zen でしょ？（笑）。
そして、昨日収穫して余っていた ダークオパールバジルも、ビネガー（米酢）に仕込んでみました。綺麗なオパール色になるでしょうか？ これも楽しみです。
Rosenessig, Holunderblüte-Sirup mit Ingwer, und "Dark Opal" Basilikumessig selber gemacht.
