最近のお料理からです…
久しぶりに、ランチのお客さまに来ていただきました。
実は昨年、ズッキーニのスパゲティーの写真を見て「ぜひ、食べてみたい！」とご連絡を頂いたのですが、その時、すでに収穫が終わっていてお応えできませんでした。
そして今年5月、「そろそろ、どうですか？」というご連絡をいただき、「6月上旬頃ならば…」とお返事をしてご予約をいただきました。
２年越しのリクエストで、ようやく食べていただけました！
前菜にお出ししたのは、ちょうどキュウリが採れ始めたので、これを使ったトルコ風豆とキュウリのサラダ。
ザジキTzatziki という、トルコやギリシアで使われるヨーグルトとハーブで作るドレッシング（ソース）で、召し上がっていただくサラダです。
夏にさっぱりして、でもボリュームもあって十分栄養が取れる！ とても美味しいサラダです。
いま、咲いているお花です。
カレープランツ（カレーの木、オオバゲッキツ）の花。
夜になると良い香りが漂います。
ミカン科の植物なので、基本的には甘酸っぱい柑橘類の花の香りですが、クローブ、シナモン、クミンなど、カレーに使われるスパイスの香りも加わっています。ちょっと、セクシーな香り…かな？
そして、この時期のお花といったら紫陽花。
庭のあちこちで、色づいてきました！
こちらは ドッグローズ。ローズヒップが採れるヨーロッパの原種系のバラです。
丈夫で、開花期も長く、そして優しい香りのするバラです。
