最近のお料理から…朝食のプレートです。ズッキーニ、ナス、トマトなどの夏野菜が採れ始めてお料理に使えるようになりました。
プレートはお豆（大豆）のサラダ。蒸鶏。ユリア風ポテトサラダ（※）。ルッコラとマカロニのトマト炒め。ズッキーニなど夏野菜のオーブン焼きサラダ。
パンは北海道十勝産小麦を使ったモチモチベーグル。
自家製みかんジャム添え。
自家製みかんジャム添え。
他に、キノコとコーンクリームのスープ。自家製ヨーグルトとプルーンコンポート。
（※）ユリア風ポテトサラダは、ドイツ、ポツダム市出身で日本で漫画家としてご活躍中のカロリン・エックハルトさんの作品「奥さま,Guten Tag!」に紹介されていた、ポテトとリンゴとヨーグルトなどを使うサラダ。とても美味しくて、すっかりひるさいどはうすの定番メニューにさせてもらってます。
作品はWeb上でも読めますよ。
