青、緑、赤…花と実

取り残しておいたアーティチョークの蕾に、花が咲きました。
一本一本の小さな紐のようなものが、ひとつひとつの花です。
薄い貝紫（ロイヤルパープル）色といってよいでしょうか、それが日に照らされて輝く様です。

この輝く姿は、なかなか他にはありません。

そして、こちらは水の色を映したようなアガパンサス。かたまって咲いていると、そこに庭園の噴水があるようです。 品種はアーリーライラックでしょうか。

20日に通過した台風で、葉がズタズタになったカボチャも、痛みの少なかった葉が回復し、新しい弦や葉も伸びて来ました。

そのうちのひとつ、スゥート・ダンプリング（甘いお団子）という、手のひらサイズの品種にはたくさんの小さな実がついていました。

「どうなったかな？」とのぞいてみたら、そのうちのひとつが大きくなって、淡い黄色に特徴ある緑の縞模様が刷毛で塗ったように現れていました。
そろそろ、食べられるのかな？

こちらは、4月下旬に種まきしたビート。北ヨーロッパやロシアなど寒い地方の野菜なので、日本の夏の暑さに育つだろうかと心配してたのですが、試しに掘りあげてみると、小カブくらいの大きさに育っていました。

切り口からは血のように鮮やかな赤い汁が滴っていました。

ボルシチなどの煮込み料理にする他、美しく安全な赤い色素として、お料理やお菓子の色つけに使われます。

トマトとレタス

●トマトが育って、青い実が目につくようになりました。

イタリアン・トマトのFolliaという品種。

すでに、収穫できるサイズに育って、あとは色づくのを待つところです。

こちらはドイツの品種、エヴァ・パープル・ボールという品種。

園芸ハウスの中に夏用のレタス苗を植え付けました。レタスは暑さと湿気に大変弱く、7月、8月に関東南部の平地で育てるのは難しいとされます。というわけで、これまで作ったことはないのですが、やはり新鮮なレタスを夏にもお客様に提供したい。そこで、暑さに比較的強いとされる品種をミックスした種子をまいて見ました。まだ3～4センチの小さな苗ですが、今のところ元気です。

こちらはレタスに似たキク科のサラダ野菜　エンダイブ（チコリーフリーゼ）。さわやかな苦味が特徴で私の大好物。夏に種まきして育てるのは初めてですが、レタス類より暑さに強いので大いに期待しています。

秋冬野菜・ハーブ その１

注文していた秋冬野菜・ハーブ　の種子が到着しました。

7月に入って最初にまくのがキャベツ類（ブロッコリー、カリフラワーを含む）です。

盛夏を迎える準備…そして、秋冬へ向けて

今日は早朝15 ℃まで気温が下がって寒いくらいでした。 でも、日中はよく晴れ、空気も乾いて、爽やかな風が吹く気持ちのよい一日でした。ちょうど、夏の北海道の気候。
みなさまの地方はいかがでしたか？
こんな日がズーと続くといいなぁ、なんて願いますが…、残念ながら本州ではそういう訳にはいきませんね。
照りつける太陽と寝苦しい夜の盛夏はすぐそばまで迫っています。

今日はそんな夏に備えようと、６月上旬にまいた盛夏取り用のズッキーニの苗を園芸ハウスの中に植えました。

苗は、こんな具合に発泡スチロールの箱に植えました。底は抜いてあって、地面と繋がっています。ズッキーニは雨に弱いので、こういう形で底上げ（高うね）にすることによって、水捌けを良くします。発泡スチロールは断熱効果も期待できます。
梅雨が明けたら、このあと、屋根に日除けの覆いを張って、暑さをやわらげます。 ラベンダーやナスタチュームなど、暑さに弱いハーブもここに集めます。

一方、２１日の夏至を過ぎて、ほんのわずかずつですが、日の出の時間が遅くなり始めています。地球は太陽への傾きを北半球から南半球へ戻し始め、冬へ向かう季節がはじまりました。来月に入ったらすぐに、冬のハーブであるパセリやフェンネル、冬野菜のキャベツやブロッコリー、カリフラワーなどの種まきを始めます。今日種子を注文しました。

舌平目

ちょうど今が梅雨の折り返し点ですね。

盛夏を前にしたこの季節。
神奈川県西部の相模湾沿岸では、小さな舌平目が穫れて、たくさんお店に並ぶようになります。

小さくて薄ので、食べるところは僅かなのですが、ほかの魚にはない上品な旨みがあって、スープにするととても美味しいです。

先週末のお客様に、舌平目の出汁とズッキーニなどの畑の野菜で煮込んだスープで、ブイヤベース風のスパゲティーをお出ししました。とっても美味しかったと好評でした。

光ケーブルが切れる

今日は肌寒い一日でした。
朝7時の気温が16度、お昼が18度、そして午後4時をまわった現在が17.6度と、一日ほとんど変わりませんでした。

暑かったり、寒かったり…、気温の変化が激しいです。

みなさま、お風邪など召さうようお気をつけ下さい。

光ケーブルを飲み込んでいた家の前のクスノキ

さて、5日ぶりの更新になります。19日から20日にかけて通過した台風の影響で、インターネットを接続している屋外の光ケーブルが切れてしまい、しかもそれに気づくのに土曜日までかかってしまいました。

はじめ、機器の設定ミスかと思ってあれこれやってみても回復せず、土曜日になってはたと思い直してNTTに問い合わせたら、「切れてる！」ということが判明、午後遅くようやく直してもらいました。


一人で仕事をする様になって20年近く。
節約のために機械のセッティンなどは自分でやるようにしているのですが、動かなくなるとつい、自分のミスではないかと思い込む癖がついて、後手に回ることが多いです。(T_T)

工事をされた方によると、ケーブルの一部がわが家の前にある大きなクスノキの樹冠の中に取り込まれ、線に枝が接触していて、しかも枝が成長して木肌の内側に線を巻き込んでいたそうです。

ケーブルは風で揺れることを計算してたわみを付けてありますが、ここではクスノキによって片方がピンと固定されていたため、大風でゆすられてぷつんと切れたのだろう、ということでした。

「目が点」になるようなお話でした。

台風 被害

昨夜から今朝にかけての台風通過は結構、大変でした。

みなさまは大丈夫でしたか？

私たちは、自宅入り口の道路に桜の木の大枝が倒れて道を塞ぐわ（これは隣地の宅地開発で木が切られ、雑木林の中で周囲の木に囲まれて育った若い桜が丸裸になって折れたもの）、両親の家のアルミ雨戸や物置の屋根が吹き飛ぶわ、畑ですくすく育って収穫が始まったズッキーニやイタリアインゲン、実が大きくなってきたパンプキンがズタズタになるやら、…。(T_T)

ただ、昨日雨の中で防風ネットを張ったトマト、ナス、ペッパーの若株たちは、トマトが一本折れただけで、みんな助かりました。

網目のネットを簡単な支柱で張っただけで、効果は疑問だったのですが、こんなに役立つとはおどろきです。

今日は、ズタズタになった野菜たちの修復作業。 ズッキーニは主幹（親ズル）が折れて（写真）難しいのですが、その他を何とか回復させてあげたいです。