最近のお料理から…

最近のお料理から…。

夏野菜、キノコ、真竹タケノコのカポナータ（トマト煮）と、茅ヶ崎産黒米入りクスクス。クスクスはアラビアが発祥の粒パスタです。夏はさっぱりして美味しいです。

イワシの豆乳アイオリソース和え、ビーツのピクルスとズッキーニのサラダ添え。

夏の相模湾の旬、シタビラメ（写真下）ブイヤベーススパゲティ