オリジナルではRiesenbohnenという、たぶん大福豆ではないか？ と思われる大きなお豆を使いますが、その小型版、白インゲン大手亡を茹でてあったので、それで作りました。
レシピは、タマネギ、パブリカ、オイル漬けの唐辛子、パセリを細かく刻み、茹でたお豆と一緒にして、白いバルサミコ酢とオリーブオイル、塩コショウでミックスという簡単なもの。
夏に作ったオイル漬けのパプリカと唐辛子があったので、それを使いました。
漬物になって風味を増した唐辛子の旨味で、
お豆を食べるサラダです。
とても美味しかったです。
料理レシピはこちらです>>
http://hillsidecooking.blogspot.jp/2012/11/blog-post_6.html
